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【１月１９日】　毎月１９日は「食育の日」

公開日：2020年01月17日　最終更新日：2023年10月30日

内容1 毎月１９日は「食育の日」です。
家族や仲間などと食事や料理を楽しみ、人とのつながりを深めましょう。

２月３日は節分です。
節分は、立春の前日です。
昔は立春から１年が始まるとされたため、“季節の分かれ目”を意味しています。

節分では、煎った豆をまき、年の数と一つ余分に食べて無病息災を祈ります。
主食原料のひとつである豆には米同様に力が宿り、悪霊を退けるという考え方が、中国の古い鬼追いの行事「追儺（ついな）」と合わさり、広まったとされています。

出典：
・農林水産省Webサイト「和食文化の保護・継承」
　（http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/index.html）
・農林水産省Webサイト「行事と食文化」
　（https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/gyoji.html）


小・中学校や保育園の給食から、大豆を使ったレシピを紹介します。
（サイト内リンク）
内容2 ★変わり節分豆★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=43880

★大豆入りひじきご飯★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=43700
内容3 ★ポークビーンズ★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=50240

★大豆とさつま芋の甘辛揚げ★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51692
内容4 ★節分きなこ豆★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=29171

★五目豆★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=25661
内容5 ★ソイ丼★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=49360

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