さいたま市立常盤北小学校 令和4年1月25日(火) 　　地元シェフによる学校給食

【献　立】
　クロワッサン、ホキのムース蒸しキャロットソース、ABCスープ、ライスサラダ、ブラマンジェブルーベリーソース、牛乳

【地場産の食材】
　米、にんじんピューレ、ブロッコリー、小松菜、ブルーベリー、ブルーベリーソース

【献立紹介】
　地場産の食材を多く使用した、とても華やかな見た目で、わくわくする給食です。子どもたちは実施前から心待ちにしていました。
　ホキのムース蒸しキャロットソースは、ソースがにんじんを感じさせない、優しい味でした。ライスサラダは、お米をサラダに取り入れて、新しい食感を楽しむことができました。

【朝会】
　テレビ朝会を行いました。尾崎シェフに御挨拶・給食の紹介をしていただきました。シェフの服装を見て、多くの児童が「かっこよかった！」「とても楽しみ！」と興奮して話していました。
　また、給食委員の児童が司会・献立紹介を担当しました。しっかりと役割を果たし、最後には尾崎シェフと記念撮影をするなど、児童にとって特別な一日になりました。

【調理作業】
　ホキのムース蒸しキャロットソースは、尾崎シェフ自ら調理してくださいました。ホキに挟むムースをフードプロセッサーで作り、ホキの上にきれいに絞ってくださいました。
　魚が苦手な児童は、普段は半分位しか食べられないところ、シェフ給食では全部食べられていました。食後に感想を聞くと「おいしかった！」と笑顔で言っていました。児童たちにとってムースがとても新鮮のようで、「これなんだろう？」「はんぺんじゃない？」と話しており、微笑ましい場面も見られました。

【調理作業２】
　ホテルブリランテ武蔵野からパティシエの方にもきていただき、本格的なデザートを一つ一つ丁寧に作りました。
　普段の給食では、あまり味わうことのないデザートを食べて、子どもたちは「おいしい！」「また食べたい！」など、目を輝かせて喜んでいました。