さいたま市立三室小学校 令和3年2月2日(火) 　　地元シェフによる学校給食

【献　立】
　ソフトフランスパン、牛乳
　鶏もも肉のブランケット、きのことマカロニ・ブロッコリーのソテー、さいたまヨーロッパ野菜たっぷりスープ、豆乳入りブルーベリーブラマンジェ
【地場産の食材】
　さいたま市緑区の小松菜、
　岩槻区のビーツ、バターナッツ、カーボロネロ
【献立紹介】
　さいたま市産のヨーロッパ野菜（３種）を使ったスープは、初めて見るビーツの色に驚いてしまいますが、野菜が苦手な児童でも食べやすいようにじっくり煮込んでスープに仕上げています。

【給食朝会（テレビ放送）】
　　給食朝会では、合田シェフご自身が育てたヨーロッパ野菜（ビーツ、バターナッツ、カーボロネロ）を一つずつ、丁寧に説明していただきました。また当日の給食には使われていませんが、芽キャベツの実のつき方が、ぶどうのようだとわかるように、実物を紹介していただきました。また代表児童による「シェフになったきっかけは？」の問いに、「子供の頃から食べることや、作ることが大好きだったから」とお話いただきました。
　短時間の朝会でしたが、児童はみな熱心に聞き入り、さいたま市でヨーロッパ野菜が作られていることについても興味・関心を高めることができました。

【調理作業】
　ヨーロッパ野菜など、一つ一つの野菜の切り方を合田シェフに確認していただきました。その後、野菜を炒める順番や火加減など、ご指導いただきました。お楽しみデザートの豆乳入りブルーベリーブラマンジェのソースは、合田シェフと応援で来てくださった石原シェフお二人で９５０食、一つずつ上からスプーンを使い、かけてくださいました。

【感謝の会】
　給食終了後、会議室で感謝の会を行いました。「ようこそ三室小へ」という飾りつけや、シェフの給食時のランチョンマットはすべて児童の手作りです。児童代表による、シェフ給食を食べた感想・お礼の言葉の後、感謝の気持ちを込めて、花束を贈呈しました。
　今年度は、教室でシェフとの会食はできませんでしたが、素晴らしい感謝の会となりました。
　シェフ給食を通して、三室小全児童が、さいたまヨーロッパ野菜や、食に対する興味・関心を高めることができ、幸せな時間となりました。