さいたま市立桜木小学校 　令和5年11月27日(月) 　　地元シェフによる学校給食

【調理作業】
　新妻シェフの指示を受けながら調理員さんがテキパキと作業をしました。作業前半では野菜のカットの大きさをそろえたり、ベシャメルソースを焦がさないように調理したり、ビーツのティラミスに使う卵を固まらないように撹拌しながら温度を８５℃に上げたり、ティラミスのコーヒーをしみこませたスポンジを丁寧にカップに敷き詰めて、絞り袋を使ってクリームを絞ったりしました。
　後半にはラザーニャの７層を順繰りに重ねていく作業を注意しながら行いました。美味しく食べてもらえるようにシェフ、調理員さんとともに力を合わせて頑張りました。作業が多く、ラザーニャは給食時間ギリギリに焼き上がり、給食開始後に各クラスへ運びました。ラザーニャが焼き上がった給食室は美味しい香りでいっぱいでした。

【給食時間】
　給食時間になると、放送委員会さんがシェフ給食の献立を紹介し、イタリアの音楽を聞きながら給食を味わう時間となりました。新妻シェフとお弟子さんはカーボロ・ネロを持って、校長先生とともに全クラスを回わりました。シェフが「チャオ」とあいさつをしながらクラスに入ると、ワッと歓声が上がり、子ども達はシェフやシェフが持ってきたカーボロ・ネロに興味津々でした。「こんなにおいしい給食は初めてです」と笑顔でシェフに声をかけていました。シェフこだわりの熱々で食べてほしいと願うラザーニャは、クラスで湯気が上がるほどの熱々で提供できました。寒い日でしたが、身体も心も温まったと思います。野菜が苦手だったけれど、臭みがなく、ミネストローネが食べられたと嬉しそうに話す児童もいました。

【感謝の会】
　給食終了後、１から４年生の代表児童及び給食委員会で感謝の会を行いました。シェフによるお話の後、各学年より児童代表の感想とお礼の言葉を述べました。
　ラザーニャがほっぺたが落ちそうなくらい美味しかった、ラザーニャのチーズがクリーミーで大変おいしかった、ビーツのティラミスがとてもよかった、シェフが汗水を垂らして一生懸命作ってくれたことが伝わってきてすごくすごく美味しかった等、学年ごとに感謝の気持ちを伝えることができました。新妻シェフやお弟子さんも大変喜んでいました。その後、代表児童による花束を贈呈しました。感謝の会は終始和やかに終わりました。新妻シェフ、おいしい給食をありがとうございました。