【7月19日】毎月19日は「食育の日」「地産地消の日」

毎月19日は「食育の日」、「地産地消の日」です！
「食育の日」を機会に、食の安全や災害時の食事等に関する情報をチェックしてみましょう。







☆消費期限と賞味期限☆
お店で買った食品には、安全に又は、おいしく食べられる期間があり、
袋や容器に「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されています。

・消費期限
袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、
この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のことを指します。
お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、いたみやすい食品に表示されています。

・賞味期限
袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、
この「年月日」まで、「おいしく食べられる期限」のことを指します。
スナック菓子、カップめん、チーズ、かんづめ、ペットボトル飲料など、
消費期限が表示されている食品に比べ、いたみにくい食品に表示されています。
この期限を過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません。
ただし、一度開けてしまった食品は、期限に関係なく早めに食べるようにしましょう。

（出典：農林水産省ホームページ「消費期限と賞味期限」
　　　　https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kodomo_navi/featured/abc2.html）


★旬のえだまめを食べよう★
この時期が旬のえだまめには、たんぱく質やカルシウム、リンが多く含まれています。
また、ビタミンＢ１やビタミンＣ、食物繊維なども多く含まれています。
えだまめは、だいずのさやが緑色のうちに収穫したものです。

（さいたま市学校栄養士会専門部（見沼区）作成資料より）

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