【９月１９日】 毎月１９日は「食育の日」 「地産地消の日」
公開日：2021年09月21日 最終更新日：2023年10月30日
登録元：「さいたま市」
内容1
毎月１９日は「食育の日」、「地産地消の日」です。
食の安全のための知識を身につけ、食品を選び、食べましょう。
★野菜を１日３５０ｇ食べよう★
食の安全のための知識を身につけ、食品を選び、食べましょう。
★野菜を１日３５０ｇ食べよう★
内容2
生活習慣病の予防などには、１日３５０ｇ以上の野菜をとることが効果的だと言われています。
日本人は、１日平均約２８０ｇの野菜を食べています。
あと約７０ｇ（小皿や小鉢ひとつ分）足りません。
簡単にできるプラスの工夫を、いつもの食事に取り入れてみましょう。
日本人は、１日平均約２８０ｇの野菜を食べています。
あと約７０ｇ（小皿や小鉢ひとつ分）足りません。
簡単にできるプラスの工夫を、いつもの食事に取り入れてみましょう。
内容3
＜家庭で＞
○みそ汁やスープに野菜をたくさん入れる
○かさが減って食べやすくなるように電子レンジで加熱する
○洗うだけで食べられる野菜を常備する
○冷凍野菜やカット野菜を利用する
＜外食で＞
○野菜のサラダや小鉢とのセットを選ぶ
○キャベツのせん切りやパセリを残さない
○ジュースを飲むなら野菜１００％
○みそ汁やスープに野菜をたくさん入れる
○かさが減って食べやすくなるように電子レンジで加熱する
○洗うだけで食べられる野菜を常備する
○冷凍野菜やカット野菜を利用する
＜外食で＞
○野菜のサラダや小鉢とのセットを選ぶ
○キャベツのせん切りやパセリを残さない
○ジュースを飲むなら野菜１００％
内容4
内容5
＜特徴＞
形も色もさまざまで、丸形やきんちゃく形、一口サイズの小なすなどがあります。
中国にはへびのような長いなすもあります。
色も紫・白・黄・緑・まだらなど、さまざまです。
＜栄養＞
なすは、ほとんどが水分です。
皮の紫色はナス二ンという色素の色です。ナスニンは、血管をきれいにしたり、目のつかれをとってくれたりします。
（さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より）
☆なすとトマトのスパゲッティ☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51980
☆なすのみそ汁☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51981
☆マーボーなす豆腐☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51982
形も色もさまざまで、丸形やきんちゃく形、一口サイズの小なすなどがあります。
中国にはへびのような長いなすもあります。
色も紫・白・黄・緑・まだらなど、さまざまです。
＜栄養＞
なすは、ほとんどが水分です。
皮の紫色はナス二ンという色素の色です。ナスニンは、血管をきれいにしたり、目のつかれをとってくれたりします。
（さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より）
☆なすとトマトのスパゲッティ☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51980
☆なすのみそ汁☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51981
☆マーボーなす豆腐☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51982
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