さいたま市の保育園初！「ヨーロッパ野菜とシェフ給食」を実施します！

公開日：2020年09月04日　最終更新日：2023年10月30日

登録元：「さいたま市」

内容1

１　目的
・地域交流の一環として、岩槻地区で栽培されているヨーロッパ野菜について知る。
・食育の観点から「地産地消」として、地元の食材であるヨーロッパ野菜を使ったメニューをシェフと栄養士が一緒に考え、プロのシェフによる給食を子どもたちに提供し、食への関心を高める。

内容2

２　実施保育園
　　　社会福祉法人　為成会　東武第二保育園
　　　岩槻区府内2－27－48　℡048－798－4450

内容3

３　内容及び実施日
①ヨーロッパ野菜を子どもたちに伝える
　　令和2年9月9日（水）9：30～
　　ヨロ研カフェ（にぎわい交流館いわつき一階）
②地元ヨーロッパ野菜によるシェフ給食
　　令和2年10月19日（月）10：00～　東武第二保育園
　　※毎月19日は「食育の日」、「地産地消の日」

内容4

４　指導者
①さいたま市産業創造財団（さいたまヨーロッパ野菜研究会）　福田　裕子　氏
②ヨロ研カフェ　新妻　直也シェフ
　特別ゲスト：廃棄になる野菜を救え！！八百屋さん『菜根たん』を運営する
　株式会社Living Rootsの代表取締役　三浦　大輝　氏

【当日の献立】

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主食：　フォカッチャ
主菜：　鶏肉のトマト煮
副菜：　カリフローレサラダ
汁物：　バターナッツカボチャのポタージュ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ：ビーツのティラミス

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