【９月１９日】 毎月１９日は「食育の日」 「地産地消の日」
公開日：2020年09月18日 最終更新日：2023年10月30日
登録元：「さいたま市」
内容1
内容3
内容5
＜特徴＞
形も色もさまざまで、丸形やきんちゃく形、一口サイズの小なすなどがあります。
中国にはへびのような長いなすもあります。
色も紫・白・黄・緑・まだらなど、さまざまです。
＜栄養＞
なすは、ほとんどが水分です。
皮の紫色はナス二ンという色素の色です。ナスニンは、血管をきれいにしたり、目のつかれをとってくれたりします。
（さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より）
☆なすとトマトのスパゲッティ☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51980
☆なすのみそ汁☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51981
☆マーボーなす豆腐☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51982
形も色もさまざまで、丸形やきんちゃく形、一口サイズの小なすなどがあります。
中国にはへびのような長いなすもあります。
色も紫・白・黄・緑・まだらなど、さまざまです。
＜栄養＞
なすは、ほとんどが水分です。
皮の紫色はナス二ンという色素の色です。ナスニンは、血管をきれいにしたり、目のつかれをとってくれたりします。
（さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）作成資料より）
☆なすとトマトのスパゲッティ☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51980
☆なすのみそ汁☆
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=51981
☆マーボーなす豆腐☆
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