地産地消ってなに？

公開日：2020年09月29日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

「地域で農産物などを生産し、地域でそれを消費する」ということです。

　地産地消を進めることで、

（１）地域の食を守り、食文化を引き継いでいくことができる。

（２）食物に本来備わっている、「旬のおいしさ」を体感できる。

（３）生産者や消費者がそれぞれ相手の見える位の距離で作り、食べることで、互いに必要な情報を得やすくなる。

（４）食品などを運ぶエネルギー（フードマイレージ）を節約でき、環境にも良い。

　などのメリットがでてくる、と考えます。