きなこ大豆

公開日：2021年03月04日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

節分の日には、「豆まき」が行われます。鬼に豆をぶつけることにより、鬼(き)（邪気：病気などをおこす悪い気）を追いはらい、1年の健康を願います。年齢の数（数え年）の豆を食べると、健康でいられるといわれています。
（令和3年2月市内公立中学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

だいず（炒り）　：60g［いる］

黒砂糖　　　　　：32g
水　　　　　　　：6g（小さじ1強）

きな粉　　　　　：16g（大さじ3）
食塩　　　　　　：0.08g

作り方

１　黒砂糖と水を煮立たせる。大豆を加え、からませるように混ぜ、みつが固まってきたら火を止める。

２　きな粉、塩を加え、全体に混ぜる。

一人分の栄養価

エネルギー : 112kcal
たんぱく質 : 7.1g
脂質 : 4.5g
食塩相当量 : 0.0g

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