かむかむキムチライス（学校給食）

（令和６年６月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米：２４０ｇ
鶏がらスープ：４０ｇ
酒：３ｇ（小さじ1/2強）
食塩：０．８ｇ
しょうゆ：５ｇ（小さじ１弱）

植物油：３．２ｇ（小さじ１弱）
はくさいキムチ：６０ｇ
焼き豚（角切り）：４０ｇ
むきえだまめ（冷凍）：１６ｇ
ゆであさり：１６ｇ
ねぎ：１６ｇ［みじん切り］
にんにく：１．２ｇ［みじん切り］
しょうが：１．２ｇ［みじん切り］
ごま油：２．０ｇ（小さじ1/2）
食塩：０．４ｇ
カシューナッツ：２０ｇ

作り方

１　米に調味料、キムチの汁、水を加えて炊く。

２　カシューナッツを炒る。

３　油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒めて香りをだし、焼き豚を炒める。

４　キムチを加えて炒め、調味料を加えて煮る。

５　キムチに火が通ったら、あさりを入れて煮含め、えだまめを加える。

６　炊き上がったご飯に２、５を混ぜ合わせる。

調理のようす