さいたま市 食育なび
さいたま市 食育なび＞レシピ紹介（一品）＞該当なし＞ごま酢和え

ごま酢和え

公開日：2020年10月07日　最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
ごま酢和えには、地元岩槻の小松菜を使いました。
（令和2年10月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小松菜　　　　　：80g［3cmに切る］
緑豆もやし　　　：80g
キャベツ　　　　：80g［短冊切り］
にんじん　　　　：12g［千切り］

しょうゆ　　　　；12g（小さじ2）
三温糖（砂糖）　：6g（小さじ2）
穀物酢　　　　　：8g（大さじ1/2強）
いりごま（白）　：10g（大さじ1強）［する、いる］
作り方
１　野菜は、加熱し、冷却する。

２　調味料（しょうゆ～いりごま）を混ぜ合わせて加熱し、冷ます。

３　１と２を和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 36kcal
たんぱく質 : 1.6g
脂質 : 1.4g
食塩相当量 : 0.4g

イメージ

メイン画像
写真1

この情報は、「さいたま市」により登録されました。

この記事をチェックした人はこんな記事もチェックしています