油麩の卵とじ
公開日：2020年01月21日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
油麩 ：20g
植物油 ：4g（小さじ1）
鶏肉（小間） ：60g
にんじん ：80g［いちょう切り］
玉ねぎ ：140g［薄切り］
水 ：100g
じゃがいも ：160g［いちょう切り］
生揚げ ：40g［油抜きをし、半分に切り、1cm幅に切る］
えのきたけ ：20g［ほぐす］
三温糖（砂糖） ：10g（大さじ1強）
みりん ：2g（小さじ1/3）
しょうゆ ：24g（大さじ1と1/3）
和風だしの素 ：1.2g
かたくり粉 ：0.8g（小さじ1/3弱）
水 ：1.6g（小さじ1/3）
さやいんげん ：20g（斜め切り、茹でて冷却する）
卵 ：120g
油麩 ：20g
植物油 ：4g（小さじ1）
鶏肉（小間） ：60g
にんじん ：80g［いちょう切り］
玉ねぎ ：140g［薄切り］
水 ：100g
じゃがいも ：160g［いちょう切り］
生揚げ ：40g［油抜きをし、半分に切り、1cm幅に切る］
えのきたけ ：20g［ほぐす］
三温糖（砂糖） ：10g（大さじ1強）
みりん ：2g（小さじ1/3）
しょうゆ ：24g（大さじ1と1/3）
和風だしの素 ：1.2g
かたくり粉 ：0.8g（小さじ1/3弱）
水 ：1.6g（小さじ1/3）
さやいんげん ：20g（斜め切り、茹でて冷却する）
卵 ：120g
作り方
イメージ
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