さいたま市 食育なび
さいたま市 食育なび＞レシピ紹介（一品）＞該当なし＞ひじきのマリネ

ひじきのマリネ

公開日：2019年03月19日　最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
黒いひじきは抵抗がある児童も多いですが、ひじきのマリネはとても食べやすいので、副菜の中でも人気です。
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

干しひじき　　　：8g［水で戻す］
三温糖（砂糖）　：2g（小さじ2/3）
しょうゆ　　　　：4g（小さじ2/3）
みりん　　　　　：2g（小さじ1/3）

きゅうり　　　　：80g［千切り］
　食塩　　　　　：0.4g
だいこん　　　　：80g［千切り］
　食塩　　　　　：0.4g
にんじん　　　　：20g［千切り］

【ドレッシング】
植物油　　　　　：6g（大さじ1/2）
酢　　　　　　　：6.6g（小さじ1と1/3）
三温糖（砂糖）　：2.2g（小さじ3/4）
食塩　　　　　　：0.7g
作り方
１　ひじきを調味料で下煮し、冷ます。

２　野菜を茹でて冷ます。きゅうりとだいこんは塩をふる。

３　ドレッシングを加熱して、冷ます。

４　ひじきと野菜をドレッシングで和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 32kcal
たんぱく質 : 0.6g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.5g

イメージ

メイン画像

この情報は、「さいたま市」により登録されました。

この記事をチェックした人はこんな記事もチェックしています