のっぺい汁
公開日：2019年02月20日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
さといも ：80g［いちょう切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
ごぼう ：40g［小口切り］
れんこん ：40g［いちょう切り］
板こんにゃく ：40g［色紙切り］
ほんれんそう ：20g［2cmに切る］
干ししいたけ ：4g［水で戻す、千切り］
焼き竹輪 ：40g［半月切り］
しょうゆ ：16g（大さじ1弱）
食塩 ：2g（小さじ1/3）
みりん ：3.2g（小さじ1/2）
酒 ：2g（小さじ1/2弱）
かつお厚削り節 ：12g［だしをとる］
水 ：500g
かたくり粉 ：8g（大さじ1弱）
水 ：16g（大さじ1強）
さといも ：80g［いちょう切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
ごぼう ：40g［小口切り］
れんこん ：40g［いちょう切り］
板こんにゃく ：40g［色紙切り］
ほんれんそう ：20g［2cmに切る］
干ししいたけ ：4g［水で戻す、千切り］
焼き竹輪 ：40g［半月切り］
しょうゆ ：16g（大さじ1弱）
食塩 ：2g（小さじ1/3）
みりん ：3.2g（小さじ1/2）
酒 ：2g（小さじ1/2弱）
かつお厚削り節 ：12g［だしをとる］
水 ：500g
かたくり粉 ：8g（大さじ1弱）
水 ：16g（大さじ1強）
作り方
イメージ
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写真1
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