たらのおろしソースかけ

公開日：2019年02月20日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

たらの旬は１２月から１月で、脂がよくのっています。漢字で「鱈」と書くように冬が旬の魚になります。
サクサクに揚がった衣におろしソースが染みて、ごはんが進みます。また魚が苦手な児童も、揚げてあるので食べやすくなっています。
（平成31年1月市内公立小学校給食献立）

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

たら（切り身）　：45g×4切れ
かたくり粉　　　：適量

植物油　　　　　：適量
だいこん　　　　：120g［おろす］
しょうゆ　　　　：16g（大さじ1弱）
みりん　　　　　：8g（大さじ1/2弱）

作り方

１　たらにかたくり粉をつけて揚げる。

２　しょうゆとみりんを合わせて煮立て、だいこんおろしを入れてソースを作る。

３　１を皿に盛りつけ、２をかける。

一人分の栄養価

エネルギー : 112kcal
たんぱく質 : 8.6g
脂質 : 5.1g
食塩相当量 : 0.7g

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