京風たぬきうどん
公開日：2018年03月19日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
地粉うどん（ゆで） ：200g×4玉
鶏肉（小間） ：40g
油揚げ ：20g［油抜きをする、短冊切り］
竹輪 ：40g［斜め切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
干ししいたけ ：4g［水で戻す、千切り］
長ねぎ ：40g［斜め切り］
しょうが（しぼり汁） ：1.2g
だし汁
昆布 ：4g
かつお節 ：12g
水 ：600g
植物油 ：4g（小さじ1）
みりん ：4g（小さじ2/3）
うすくちしょうゆ ：28g（大さじ1と1/2強）
食塩 ：2.8g（小さじ1/2）
砂糖 ：2g（小さじ2/3）
かたくり粉 ：6g（小さじ2）
水 ：12g（大さじ1弱）
地粉うどん（ゆで） ：200g×4玉
鶏肉（小間） ：40g
油揚げ ：20g［油抜きをする、短冊切り］
竹輪 ：40g［斜め切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
干ししいたけ ：4g［水で戻す、千切り］
長ねぎ ：40g［斜め切り］
しょうが（しぼり汁） ：1.2g
だし汁
昆布 ：4g
かつお節 ：12g
水 ：600g
植物油 ：4g（小さじ1）
みりん ：4g（小さじ2/3）
うすくちしょうゆ ：28g（大さじ1と1/2強）
食塩 ：2.8g（小さじ1/2）
砂糖 ：2g（小さじ2/3）
かたくり粉 ：6g（小さじ2）
水 ：12g（大さじ1弱）
作り方
イメージ
メイン画像
写真1
写真2
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