豚汁
公開日：2017年06月01日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（平成29年5月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
豚肉（小間） ：40g
木綿豆腐 ：120g（水けを切る、さいの目切り）
こんにゃく ：60g（短冊切り、茹でる）
こまつな ：40g（2cm幅に切る）
ふき（水煮） ：40g（斜めスライス）
にんじん ：20g（いちょう切り）
キャベツ ：40g（短冊切り）
玉ねぎ ：60g（薄切り）
植物油 ：4g（小さじ1）
だし汁 ：360g
赤みそ ：12g（小さじ2）
白みそ ：24g（大さじ1と1/3）
豚肉（小間） ：40g
木綿豆腐 ：120g（水けを切る、さいの目切り）
こんにゃく ：60g（短冊切り、茹でる）
こまつな ：40g（2cm幅に切る）
ふき（水煮） ：40g（斜めスライス）
にんじん ：20g（いちょう切り）
キャベツ ：40g（短冊切り）
玉ねぎ ：60g（薄切り）
植物油 ：4g（小さじ1）
だし汁 ：360g
赤みそ ：12g（小さじ2）
白みそ ：24g（大さじ1と1/3）
作り方
１ こまつなを茹でて冷却する。
２ 油を熱し、豚肉を炒める。
３ ふき、にんじん、こんにゃくを炒める。
４ だし汁を入れ、キャベツ、玉ねぎを入れて煮る。
５ 豆腐を入れる。
６ みそを入れ、こまつなを入れる。
２ 油を熱し、豚肉を炒める。
３ ふき、にんじん、こんにゃくを炒める。
４ だし汁を入れ、キャベツ、玉ねぎを入れて煮る。
５ 豆腐を入れる。
６ みそを入れ、こまつなを入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 78kcal
たんぱく質 : 5.7g
脂質 : 3.5g
食塩相当量 : 1.0g
たんぱく質 : 5.7g
脂質 : 3.5g
食塩相当量 : 1.0g
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