くるみ味噌
公開日：2014年04月07日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
(平成25年12月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
くるみ（いり）：40g
京桜みそ（赤）：8g(小さじ1・1/3）
西京みそ（白）：20g(大さじ1強)
黒砂糖 ：12g(大さじ1・1/3)
みりん ：8g(小さじ1・1/3)
水 ：6g(小さじ1強)
くるみ（いり）：40g
京桜みそ（赤）：8g(小さじ1・1/3）
西京みそ（白）：20g(大さじ1強)
黒砂糖 ：12g(大さじ1・1/3)
みりん ：8g(小さじ1・1/3)
水 ：6g(小さじ1強)
作り方
１ くるみは焦げないように乾煎りする。
２ 調味料を煮てたれをつくる。
３ １を２でからめる。
２ 調味料を煮てたれをつくる。
３ １を２でからめる。
一人分の栄養価
エネルギー : 99kcal
たんぱく質 : 2.2g
脂質 : 7.2g
食塩相当量 : 0.4g
たんぱく質 : 2.2g
脂質 : 7.2g
食塩相当量 : 0.4g
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