七草ご飯
公開日：2023年02月21日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
精白米 ：３２０ｇ
酒 ：５ｇ（小さじ１）
食塩 ：１．２ｇ（小さじ1/5）
しょうゆ ：７ｇ（小さじ１強）
にんじん ：２０ｇ［千切り］
油揚げ ：３０ｇ［短冊切り・油抜き］
だいこん（根）：５０ｇ［千切り］
砂糖 ：５ｇ（小さじ１強）
しょうゆ ：１０ｇ（大さじ1/2）
かぶ（根） ：４０ｇ［千切り］
かぶ（葉） ：１２ｇ［2㎝に切り、茹でる］
水菜 ：１６ｇ［2㎝に切る］
せり ：１０ｇ［2㎝に切る］
しらす干し ：１６ｇ［蒸す］
こまつな ：４０ｇ［2㎝に切り、硬めに茹でる］
ごま油 ：１．２ｇ（小さじ1/3）
しょうゆ ：３ｇ（小さじ1/2）
食塩 ：少々
精白米 ：３２０ｇ
酒 ：５ｇ（小さじ１）
食塩 ：１．２ｇ（小さじ1/5）
しょうゆ ：７ｇ（小さじ１強）
にんじん ：２０ｇ［千切り］
油揚げ ：３０ｇ［短冊切り・油抜き］
だいこん（根）：５０ｇ［千切り］
砂糖 ：５ｇ（小さじ１強）
しょうゆ ：１０ｇ（大さじ1/2）
かぶ（根） ：４０ｇ［千切り］
かぶ（葉） ：１２ｇ［2㎝に切り、茹でる］
水菜 ：１６ｇ［2㎝に切る］
せり ：１０ｇ［2㎝に切る］
しらす干し ：１６ｇ［蒸す］
こまつな ：４０ｇ［2㎝に切り、硬めに茹でる］
ごま油 ：１．２ｇ（小さじ1/3）
しょうゆ ：３ｇ（小さじ1/2）
食塩 ：少々
作り方
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