納豆丼といんげんのごま和え
公開日：2014年04月04日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
あっというまに完成！健康朝ごはん
ねばねば＆シャキシャキ！
元気の出る朝ごはんは、これで決まり！もう１杯、ごはんおかわりしようかな？
（2011卓上カレンダー・11月）
メニュー考案：BAR SAKAMOTO（浦和区）
ねばねば＆シャキシャキ！
元気の出る朝ごはんは、これで決まり！もう１杯、ごはんおかわりしようかな？
（2011卓上カレンダー・11月）
メニュー考案：BAR SAKAMOTO（浦和区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
【納豆丼：1人分】
ご飯 …1杯
ミニ納豆 …1パック
（納豆についているタレと練りからしも使う）
野沢菜漬け…10g
ちりめんじゃこ …小スプーン2杯
長芋 …30g
卵黄 …1個（半熟たまごでもおいしいですよ）
紅しょうが…少々
焼きのり …お好みで
【いんげんのごま和え：1人分】
さやいんげん …30g（6～7本くらい）
すりごま …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
砂糖 …大さじ1/2
ご飯 …1杯
ミニ納豆 …1パック
（納豆についているタレと練りからしも使う）
野沢菜漬け…10g
ちりめんじゃこ …小スプーン2杯
長芋 …30g
卵黄 …1個（半熟たまごでもおいしいですよ）
紅しょうが…少々
焼きのり …お好みで
【いんげんのごま和え：1人分】
さやいんげん …30g（6～7本くらい）
すりごま …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
砂糖 …大さじ1/2
作り方
【納豆丼】
①納豆の市販パックについているタレと練りからしを混ぜる。野沢菜漬けは細かく刻み、長芋は５cm位の薄切りにしたものを細長いせん切りにする。
②器にご飯を盛り、具をのせ、卵黄を中央にのせる。最後に紅しょうが・焼きのりをのせる。
<ワンポイントアドバイス>
☆ちりめんじゃこは、さっと炒めると香ばしくなり、食感がさらにシャキシャキします。お好みで浅漬けをのせてもいいです。
【いんげんのごま和え】
①すりごま、しょうゆ、砂糖をよく混ぜておく。
②さやいんげんは洗ってヘタを取り、ラップフィルムをして電子レンジ500Ｗで１分加熱する。流水でさっとすすいでアクを抜く。色が鮮やかになったら５cm位の長さに切り、①と和える。
①納豆の市販パックについているタレと練りからしを混ぜる。野沢菜漬けは細かく刻み、長芋は５cm位の薄切りにしたものを細長いせん切りにする。
②器にご飯を盛り、具をのせ、卵黄を中央にのせる。最後に紅しょうが・焼きのりをのせる。
<ワンポイントアドバイス>
☆ちりめんじゃこは、さっと炒めると香ばしくなり、食感がさらにシャキシャキします。お好みで浅漬けをのせてもいいです。
【いんげんのごま和え】
①すりごま、しょうゆ、砂糖をよく混ぜておく。
②さやいんげんは洗ってヘタを取り、ラップフィルムをして電子レンジ500Ｗで１分加熱する。流水でさっとすすいでアクを抜く。色が鮮やかになったら５cm位の長さに切り、①と和える。
一人分の栄養価
エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g
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