豆乳を使ったフレンチトースト
公開日：2014年04月08日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
作り方
１ ボールでよく混ぜた、調整豆乳、はちみつ、卵にフランスパンをつけ込む。（フランスパンは表面が硬く、味が染み込みにくいので、冷蔵庫で前日からつけ込んでおくと、外はしっかり・中はフワフワに仕上がります）
２ フライパンにサラダオイルを少しひき、中火にする。温まってきたらバターを入れ、溶け出してきたら１のフランスパンを入れ、パンの切り口表面がきつね色になるまで焼く。
３ ２のパンをオーブントースターで約５分焼き、パンの中まで火を通す。
４ 皿に３のパンを盛り、上から粉糖をふりかけ、生ハム、ルッコラをのせる。
５ 食べる直前にバルサミコビネガーを上からたらして出来上がり。
〔ワンポイントアドバイス〕
☆生ハム、ルッコラの代わりに、メープルシロップ、はちみつ、ジャムでも、おいしく召し上がれます。おやつにもおすすめです。
《苺ジャムの作り方》
材料：イチゴ 300g、グラニュー糖 240g、レモン汁 1/4個分
１ 1個のイチゴを1/2にカットして、グラニュー糖をまぶして一晩おくと水分と具にわかれる。
２ 鍋で１の水分だけを加熱して、色が鮮やかになり、水分につやが出たら、１の具とレモン汁を混ぜて数分間ぐつぐつ煮て、出来上がり。
★苺ジャムを保存するには、熱いうちに瓶に入れて密閉。お早めにどうぞ！
２ フライパンにサラダオイルを少しひき、中火にする。温まってきたらバターを入れ、溶け出してきたら１のフランスパンを入れ、パンの切り口表面がきつね色になるまで焼く。
３ ２のパンをオーブントースターで約５分焼き、パンの中まで火を通す。
４ 皿に３のパンを盛り、上から粉糖をふりかけ、生ハム、ルッコラをのせる。
５ 食べる直前にバルサミコビネガーを上からたらして出来上がり。
〔ワンポイントアドバイス〕
☆生ハム、ルッコラの代わりに、メープルシロップ、はちみつ、ジャムでも、おいしく召し上がれます。おやつにもおすすめです。
《苺ジャムの作り方》
材料：イチゴ 300g、グラニュー糖 240g、レモン汁 1/4個分
１ 1個のイチゴを1/2にカットして、グラニュー糖をまぶして一晩おくと水分と具にわかれる。
２ 鍋で１の水分だけを加熱して、色が鮮やかになり、水分につやが出たら、１の具とレモン汁を混ぜて数分間ぐつぐつ煮て、出来上がり。
★苺ジャムを保存するには、熱いうちに瓶に入れて密閉。お早めにどうぞ！
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