ミネストローネ
公開日：2022年10月27日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年10月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
にんにく ：１．２ｇ［みじん切り］
ベーコン ：４０ｇ［短冊切り］
赤ワイン ：４ｇ
たまねぎ ：６０ｇ［角切り］
セロリ ：１２ｇ［１㎝の長さに切る・葉も使う］
にんじん ：４０ｇ［角切り］
じゃがいも ：８０ｇ［角切り］
かぶ（根） ：４０ｇ［皮をむき、角切り］
植物油 ：２ｇ
ローリエ（粉） ：０．０４ｇ
鶏がらスープ ：４０ｇ
マカロニ（シェル）：２０ｇ［茹でる］
トマトケチャップ ：４０ｇ
トマトピューレ ：２０ｇ
食塩 ：２．４ｇ
白こしょう ：０．０８ｇ
水 ：３６０ｇ
にんにく ：１．２ｇ［みじん切り］
ベーコン ：４０ｇ［短冊切り］
赤ワイン ：４ｇ
たまねぎ ：６０ｇ［角切り］
セロリ ：１２ｇ［１㎝の長さに切る・葉も使う］
にんじん ：４０ｇ［角切り］
じゃがいも ：８０ｇ［角切り］
かぶ（根） ：４０ｇ［皮をむき、角切り］
植物油 ：２ｇ
ローリエ（粉） ：０．０４ｇ
鶏がらスープ ：４０ｇ
マカロニ（シェル）：２０ｇ［茹でる］
トマトケチャップ ：４０ｇ
トマトピューレ ：２０ｇ
食塩 ：２．４ｇ
白こしょう ：０．０８ｇ
水 ：３６０ｇ
作り方
１ 鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。
２ セロリをよく炒めたら、にんじん、たまねぎを加えて、水と鶏がらスープを加えて煮る。
３ 野菜に火が通ったら、じゃがいもを加える。
４ やわらかくなったら、調味料を加える。
５ 茹でたマカロニ、かぶを加える。
２ セロリをよく炒めたら、にんじん、たまねぎを加えて、水と鶏がらスープを加えて煮る。
３ 野菜に火が通ったら、じゃがいもを加える。
４ やわらかくなったら、調味料を加える。
５ 茹でたマカロニ、かぶを加える。
一人分の栄養価
エネルギー : 109kcal
たんぱく質 : 3g
脂質 : 5g
食塩相当量 : 1.15g
たんぱく質 : 3g
脂質 : 5g
食塩相当量 : 1.15g
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