わかめのすまし汁
公開日：2022年05月31日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年5月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
だし汁 ：６００ｍｌ
たけのこ ：４０ｇ［短冊切り］
木綿豆腐 ：１６０ｇ［1㎝角に切る］
かまぼこ ：２８ｇ
しょうゆ ：８ｇ（小さじ1・1/3）
食塩 ：３．６ｇ（小さじ2/3弱）
カットわかめ：２．２ｇ［水で戻す］
ねぎ ：３２ｇ［3㎜の輪切り］
だし汁 ：６００ｍｌ
たけのこ ：４０ｇ［短冊切り］
木綿豆腐 ：１６０ｇ［1㎝角に切る］
かまぼこ ：２８ｇ
しょうゆ ：８ｇ（小さじ1・1/3）
食塩 ：３．６ｇ（小さじ2/3弱）
カットわかめ：２．２ｇ［水で戻す］
ねぎ ：３２ｇ［3㎜の輪切り］
作り方
１ だし汁にたけのこを入れて煮る。
２ 豆腐、かまぼこを入れる。
３ 調味料で味をととのえる。
４ わかめ、ねぎを加えて仕上げる。
２ 豆腐、かまぼこを入れる。
３ 調味料で味をととのえる。
４ わかめ、ねぎを加えて仕上げる。
一人分の栄養価
エネルギー : 43kcal
たんぱく質 : 4.0g
脂質 : 1.7g
食塩相当量 : 1.5g
たんぱく質 : 4.0g
脂質 : 1.7g
食塩相当量 : 1.5g
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