春野菜のみそ汁
公開日：2022年04月28日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
じゃがいも ：８０ｇ［いちょう切り］
にんじん ：４０ｇ［いちょう切り］
かぶ（根） ：４０ｇ［いちょう切り］
かぶ（葉） ：２０ｇ［１ｃｍ切り・茹でる］
たまねぎ ：６０ｇ［スライス］
油揚げ ：２０ｇ［短冊切り・油抜き］
米みそ（赤）：２０ｇ（大さじ１強）
米みそ（白）：１６ｇ（大さじ１弱）
かつお節 ：１２ｇ［だしをとる］
水 ：４６０ｇ
じゃがいも ：８０ｇ［いちょう切り］
にんじん ：４０ｇ［いちょう切り］
かぶ（根） ：４０ｇ［いちょう切り］
かぶ（葉） ：２０ｇ［１ｃｍ切り・茹でる］
たまねぎ ：６０ｇ［スライス］
油揚げ ：２０ｇ［短冊切り・油抜き］
米みそ（赤）：２０ｇ（大さじ１強）
米みそ（白）：１６ｇ（大さじ１弱）
かつお節 ：１２ｇ［だしをとる］
水 ：４６０ｇ
作り方
１ だし汁に、にんじん、たまねぎを加えて煮る。
２ じゃがいも、かぶ（根）、油揚げを加えて煮る。
３ みそ、かぶ（葉）を入れる。
２ じゃがいも、かぶ（根）、油揚げを加えて煮る。
３ みそ、かぶ（葉）を入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 76kcal
たんぱく質 : 5.2g
脂質 : 1.8g
食塩相当量 : 1.1g
たんぱく質 : 5.2g
脂質 : 1.8g
食塩相当量 : 1.1g
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