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ひじきと枝豆のサラダ

公開日：2022年02月18日　最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
（令和4年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

干しひじき　　　：12g［水で戻す］
しょうゆ　　　　：12g（小さじ2）
砂糖　　　　　　：8g（大さじ1弱）
みりん　　　　　：6g（小さじ1）
清酒　　　　　　：8g（大さじ1/2強）
水　　　　　　　：4g（小さじ1弱）

にんじん　　　　：60g［千切り］
むき枝豆（冷凍）：60g［茹でる］
きゅうり　　　　：40g［輪切り］

植物油　　　　　：2g（小さじ1/2）
酢　　　　　　　：16g（大さじ1強）
食塩　　　　　　：1.2g（小さじ1/5）
作り方
１　しょうゆ、砂糖、みりん、酒、水を合わせ、ひじきを煮て、冷却する。

２　にんじん、枝豆、きゅうりをそれぞれ茹でて冷却する。

３　植物油、酢、食塩を合わせ、煮立てて冷却する。

４　１と２を３で和える。
一人分の栄養価
エネルギー : 57kcal
たんぱく質 : 2.7g
脂質 : 1.6g
食塩相当量 : 0.9g

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