さいたま市 食育なび
さいたま市 食育なび＞レシピ紹介（一品）＞地場産農産物＞小松菜とわかめのサラダ

小松菜とわかめのサラダ

公開日：2022年02月01日　最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
小松菜は、緑区の若谷農園さんから届けてもらいました。
旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃきしていました。
小松菜には成長期の生徒に摂ってもらいたい、カルシウムが多く含まれています。
（令和4年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小松菜　　　　：120g［2cm幅に切る］
きゅうり　　　：60g［輪切り］
ホールコーン　：40g
わかめ（塩蔵）：20g［ざく切り］
いりごま（白）：4g

しょうゆ　　　：12g（小さじ2）
酢　　　　　　：4g（小さじ1弱）
ごま油　　　　：2.8g（小さじ1弱）
三温糖（砂糖）：2.4g（小さじ1弱）
作り方
１　調味料を合わせて加熱し、冷却する。

２　小松菜、きゅうり、わかめをそれぞれ茹でて冷却する。

３　ホールコーンを蒸して冷却する。

４　ごまをいって、冷却する。

５　２、３を１で和え、４をふり入れる。
一人分の栄養価
エネルギー : 33kcal
たんぱく質 : 1.5g
脂質 : 1.5g
食塩相当量 : 0.5g

イメージ

メイン画像
写真1
写真2

この情報は、「さいたま市」により登録されました。

この記事をチェックした人はこんな記事もチェックしています