【さいたま名産ヨーロッパ野菜】カリーノケールお好み焼き

公開日：2022年01月25日　最終更新日：2023年10月31日

登録元：「さいたま市」

メモ

緑黄色野菜の王様ともいわれるケール。苦い青汁で有名ですが、品種改良で苦味のないおいしいカリーノケールが食べられるようになりました。葉菜の中で抜群のβカロテン含量。ミネラル類、葉酸、ビタミンCも多いです。

食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？

材料

材料：2枚分
A. お好み焼粉　 100g
A. 水　 100ml
B. 卵　 1個
B. 天かす、紅しょうが　お好み
B. カリーノケール　 100g千切り
B. キャベツ　100g千切り
・豚バラ、イカなど　お好み
C. マヨネーズ、青のり、鰹節　お好み

作り方

１．A を混ぜて生地を作り、B を加えてざっと混ぜる。

２．ホットプレートに 1を乗せ、豚バラ、イカなどをのせる。

３．片面が焼けたらひっくり返し、豚バラに焼き目がついたらふたをして2分蒸して、再度ひっくり返して5分焼き、C をトッピング。

一人分の栄養価

エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g

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