おさかなバーグ／さいたま市私立保育園協会研修会
公開日：2021年08月23日 最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）
材料
作り方
１ 魚は耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで２～３分加熱し、骨を取り、フォークなどで、細かくほぐしておく。（熱湯で軽く茹でても良い）
２ いんげんは軽く茹で、へたを取り、縦半分に切ってから細かく切ります。
３ 人参も軽く茹で、みじん切りにします。
４ 玉葱も、みじん切りにします。
５ ボールに、１～４と片栗粉を入れよく混ぜます。パサパサして、まとまりにくい時は、少し水を加えて調節します。
６ １２等分の小判型にまとめておきます。
７ なたね油を引いたフライパンを熱し、６を並べ両面こんがりと焼いたら、蓋をして火を弱めて火を通します。
８ ゴマみそソースの材料を合わせ、よく混ぜておきます。
９ 付け合わせのブロッコリーは小房に分け、茹でておきます。
10 かぼちゃは、種とワタを取り食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱します。
11 器に盛りつけていただきます。
２ いんげんは軽く茹で、へたを取り、縦半分に切ってから細かく切ります。
３ 人参も軽く茹で、みじん切りにします。
４ 玉葱も、みじん切りにします。
５ ボールに、１～４と片栗粉を入れよく混ぜます。パサパサして、まとまりにくい時は、少し水を加えて調節します。
６ １２等分の小判型にまとめておきます。
７ なたね油を引いたフライパンを熱し、６を並べ両面こんがりと焼いたら、蓋をして火を弱めて火を通します。
８ ゴマみそソースの材料を合わせ、よく混ぜておきます。
９ 付け合わせのブロッコリーは小房に分け、茹でておきます。
10 かぼちゃは、種とワタを取り食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱します。
11 器に盛りつけていただきます。
イメージ
メイン画像
写真1
この情報は、「さいたま市」により登録されました。