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青菜とハムのピラフ

公開日：2021年03月18日　最終更新日：2023年10月31日
登録元：「さいたま市」
メモ
・ピラフに茹でた青菜を加えることで、無理なく野菜が摂れます。
・彩りのよいピラフなので、食欲が増します。

作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）

食事バランスガイドとは？
材料
(4人分)

米　　　　　　　　　：３２０ｇ（２cup）
食塩　　　　　　　　：２ｇ（小さじ１／３）
固形チキンブイヨン　：２ｇ（１／２個）

ボンレスハム　　　　：４０ｇ（２枚）［角切り］
たまねぎ　　　　　　：８０ｇ（１／２個）［粗みじん切り］
マッシュルーム　　　：２０ｇ（２個）［薄切り］
ホールコーン（冷凍）：２０ｇ
バター　　　　　　　：４ｇ（小さじ１）
食塩　　　　　　　　：２ｇ（小さじ１／２弱）
白こしょう　　　　　：少々

こまつな　　　　　　：８０ｇ（２株）［２cm］
バター　　　　　　　：４ｇ（小さじ１）
食塩　　　　　　　　：少々
作り方
１　米を洗って３０分浸漬し、水気を切っておく。

２　こまつなを茹でて冷却し、水気を絞って２ｃｍに切る。バターで炒め、食塩で味付けする。

３　バターを熱し、ボンレスハム、たまねぎ、マッシュルーム、コーンを炒め、調味料を加えて味付けする。

４　米に、食塩、チキンブイヨン、水を加えて、炊飯する。

５　炊き上がったごはんに、２と３を混ぜ合わせる。
一人分の栄養価
エネルギー : kcal
たんぱく質 : g
脂質 : g
食塩相当量 : g

イメージ

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添付ファイル

添付ファイル 1
青菜とハムのピラフ.pdf

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