昨年度から始めたSDGsで、今年度は普段廃棄している野菜の皮やヘタを丸ごと煮込んだ、ベジタブル（野菜）＋ブロス（出汁）の『ベジブロス』に取り組んでいます。
毎月野菜を多く使う日には、ベジブロスで作ったスープを提供していきます。どんなうま味のスープが出てくるのかお楽しみに！
みんな笑顔で、優しい味のスープを飲んで野菜本来の美味しさを味わっていました。
今日のスープは「甘～い！」 「いい匂い」などの子供たちの声が聴けました。
野菜には皮や種など捨ててしまう部分に多くの栄養成分があり、じっくり煮出したスープにすると身体に吸収されやすくなるそうです。
この情報は、「社会福祉法人為成会 東武保育園」により登録されました。
