夏和食のおもてなし会

春和食に引き続き、地域の方と保護者の方をご招待し、年長組による夏和食のおもてなしを行いました。

おもてなしのセレモニーでは、献立の紹介や年長組が行っている煮干しのはらわたのお手伝いからできるふりかけの紹介を行いました。

練習の成果を発揮し自信をもって発表することができました！

配膳では、食器を落とさないように丁寧に配膳していました。

箸置きの上に箸を置いたりご飯を前に置いたりと、置き場所に気を配る様子も見られました。

冷や汁に入っていた大葉や副菜に入っていたゆかりの風味で好みは分かれていましたが、興味をもち一口食べようと挑戦する姿が見られました。

職員や招待した方からはさっぱりさが大好評でした！

また、２層のゼリーは涼しげな見た目と特別感のあるデザートで目がキラキラしていました！

〚夏和食　おもてなしメニュー〛

玄米ご飯

鶏ももと野菜の揚げ浸し

おくらとゆかりのおかか和え

冷や汁

ゆであずきとフルーツの二層ゼリー

〚郷土料理〛冷や汁

旬のきゅうりや大葉を使った宮崎県の郷土料理です。

冷やしての提供ができないため、温かくしました。

８のつく日「かむかむデー」のため、噛むことの意識するようなメニュー・切り方にしました。

また、なす・ズッキーニ・トマト・おくら・きゅうり・大葉・デラウェアと多くの旬の食材を取り入れました。

〚参加していただいた方にこんな感想をいただきました〛

・見た目が涼しげで、野菜がいっぱい使われていて美味しかったです。

・なす・大葉が苦手ですが、美味しくいただけました。

・手の込んだ料理を早く提供できるのがすごいと思いました。

・子どもたちが一生懸命料理の配膳や説明をしていて素敵でした。