春和食のおもてなし

お世話になっている地域の方と保護者の方をご招待し、毎年恒例の年長組による春和食のおもてなしを行いました。

今年度は「いろいろな地域の料理を知る」と目標にちなんで、和食の献立に郷土料理を１品入れることになりました。

おもてなしのセレモニー！

緊張した様子ではありましたが、練習の成果を発揮し最後まで発表することができました。

配膳にも挑戦。お盆の置き方や配膳の仕方に戸惑いを見せていましたが、徐々に緊張もほぐれていき、先生のアドバイスで最後は上手に配膳することに成功！！

食べ進みもとてもよく、特にひじきと小松菜のそぼろ丼とさわらのごま衣焼きはお代わりの声が多く、大好評でした！

〚春和食　おもてなしメニュー〛

ひじきと小松菜のそぼろ丼

さわらのごま衣焼き

新じゃがの味噌ポテトサラダ

たけのこ汁

〚郷土料理〛　たけのこ汁(もうそう汁)

旬のたけのこを使った山形県の郷土料理です。

本来は酒かすが入るそうですが、保育園では入れず親しみやすいよう醤油ベースにし「たけのこ汁」に名前を変え提供しました。

〚参加していただいた方にこんな感想をいただきました〛

・子どもたちの説明や料理についての話を一生懸命頑張っている姿がとても印象深かったです

・日本の旬や食材、食文化を「子どもたちと一緒に学んで、食す」という経験が素敵です

・すべてとても美味しく、家では好き嫌いがある子どもでも給食が大好きな意味が分かりました

・食は「味だけでなく、見て楽しむ」というのを実感しました