あおぞらウィンクルム保育園『鰹の解体見学』（2024年7月31日）

待ちにまった「鰹の解体見学」！

毎年、秋の9月に行っていますが、今年は今が豊漁のため、７月に実施しました。

海から立派な鰹が釣れ、「すごい～」「大きい～」と歓声が上がります。

釣れた鰹が捌かれる様子を観察し、色や香り、模様等の生態や命の大切さを学びます。

「お腹に線がある！」と鰹の模様も発見。

うろこ、ヒレ、頭と内臓の順に取り、三枚おろしにしていきます。

耳を澄ますと「ガリガリ聞こえる～」と包丁を骨に沿わせ切り身になる音も感じることができました。

「頭ってこんなに大きいんだね～」「お魚、海の匂いがする」「鰹の中は赤いんだ！」と沢山の発見ができました

生の鰹を蒸して天日干しすると、鰹節になることに「わぁ～」と驚く子どもたち。

「あぁ～良い香り～」と身を乗り出しながら鰹節の香りを楽しむ姿が見られました。

解体した鰹は、子どもたちの前で竜田揚げに調理し、いただきます。

「じゅわっ」と鰹を揚げる音を楽しみながら、「早く食べたいな」と期待を膨らませます♪

「美味しい～もっと食べたい」と命に感謝しながら、魚が苦手な子どもたちもあっという間に完食しました。