ベジブロス

　昨年度から始めたSDGsで、今年度は普段廃棄している野菜の皮やヘタを丸ごと煮込んだ、ベジタブル（野菜）＋ブロス（出汁）の『ベジブロス』に取り組んでいます。

　毎月野菜を多く使う日には、ベジブロスで作ったスープを提供していきます。どんなうま味のスープが出てくるのかお楽しみに！

　みんな笑顔で、優しい味のスープを飲んで野菜本来の美味しさを味わっていました。

　今日のスープは「甘～い！」
「いい匂い」などの子供たちの声が聴けました。　　　

　野菜には皮や種など捨ててしまう部分に多くの栄養成分があり、じっくり煮出したスープにすると身体に吸収されやすくなるそうです。